La Nieta Punane vein
La Nieta on 2022. aasta punane vein, mis on valmistatud Tempranillo viinamarjadest La Nieta kinnistul, mis asub Páganos-Laguardia südames. Sellel on 14,5% alkoholi, mis lisab veinile erilise sügavuse. Kinnistu ainulaadne saviliivane pinnas koos liivakivist aluspinnasega võimaldab viinamarjadel omandada erilise tekstuuri ja iseloomu. 525 meetri kõrgusel meie viinamarjaistandustest, kus on kõrge istutustihedus, kuid madal saagikus hektari kohta, tagab iga kobara erakordsuse.
Kasutame orgaanilisi väetisi ja biodünaamilist põllumajandust, et säilitada meie looduslikku tasakaalu ning iga samm alates 1975. aastast on läbi imbunud hoolest ja pühendumisest, et tagada viinamarjade erakordne kvaliteet. Viinamarjade valimine toimub käsitsi, üksikute marjade kaupa, ning alkohoolne fermentatsioon toimub väikestes tammevaatides, mille maht on 10 hektolitrit, kus järgitakse traditsioonilist tallamist. Lõpuks toimub malolaktiline fermentatsioon uutes Prantsuse tammevaatides.
La Nieta rikkalik must-lilla värv on vaid algus võrreldamatule aistingute kogemusele. Aroomides mängivad küpsete punaste puuviljade, lillede, väärispuidu ja vürtside õrnad noodid. Maitses suhestub vein kui mahukas, intensiivne ja ulatuslik elamus, millel on muljetavaldav struktuur ja silmapaistev tasakaal, mis jätab teid hinge kinni. See vein sobib ideaalselt grillitud punase liha, civeti, röstide, sule- ja karulindude ning jahindusest saadud roogadega. Avasta La Nieta ja lase end viia unustamatule maitseelamusele!
