Enate Chardonnay fermentado en barrica Valge vein
Vaatides kääritatud Enate Chardonnay on veinikeldri tõeline lipulaev, mis kiirgab suurepärast tasakaalu puuvilja ja tamme vahel ning milles on ilmne settega tehtud laitmatu töö tähtsus ja nende vananemine vaatides.
Vaadis kääritatud Enate Chardonnay on vein, mis ronib alati suurte Hispaania veinide poodiumile.
Intensiivne õlgkollane värv kergete kuldsete peegeldustega. Puhas ja läikiv, peenete pisaratega. Keeruline algvõimsus. Veini avanedes avastatakse sordile iseloomulikud lillelised noodid, küpsed tsitruselised ja troopilised puuviljad, mis annavad teed röstitud puudutustele, suitsuse ja mineraalse taustaga küpsetised, võid ja vanilje. Valge vein, millel on hea suhu sisenemine, rasvane, mahukas, ebapuhta ja kreemja keskmise suulaega, mis kaasneb laia arenguga ning väga vilgas ja värske happesusega. Väga pikk ja püsiv viimistlus. Retronasaalis ilmuvad uuesti puuviljased ja röstitud noodid, mis on täiesti segatud.
Riisitoidud, Risotod, Suitsutatud toidud, Õline kala, Küpsetatud valge kala, Valge kala kastmes, Tursk, Lambajuust, Ibeeria tammetõruga toidetud sink.
