El Prohibido Punane vein

D.O. Ribeira Sacra (sub tsooni Ribeira do Miño). Koristatakse käsitsi 15 kg kast Tabelis valiku, viinamarjad on jahutada enne väljatöötamine, kolm päeva külma leotamine, põlisrahvaste pärmid väike tsisternides kontrollitud temperatuuril abil, kolm päeva pigeage ja Malolaktiline kääritamine barrel. tank, 6 kuud 4 kuud Prantsuse tammevaatides ja 6 kuud pudelis. Raúl Pérez teel valmistatud veini. Ainult 4.619 pudelit väljaanne.

Kirsi punane vein keeruline aroomi punaste viljade compotados ja funktsioonid fl suuline. Silky ja magus algse sissepääsu Balsamic ja väga integreeritud tanniinidega, hea happesus. Lõpuks suur järjekindlus.

Liha, grillitud, ulukiliha, pasta ja riis.