El Canto de la Alondra Punane vein

Canto de la Alondra on punane vein Ribera del Duero päritolunimetusega. Valmistatud Tempranilloga Olmos de Peñafieli nõmmelt ja veinitatud ettevaatlikult. Saagikoristus toimub käsitsi ja viinamarjad valitakse viinapuudelt ja siis, kui nad veinikeldrisse saabuvad. Tootmine on traditsiooniline, kasutatakse vertikaalset pressi ja võõraid pärme ei kasutata. Maksimaalse ekspressiooni eraldamiseks viiakse läbi perioodilised pataljonid. Ja seda laagerdatakse 13 kuud 9 Prantsuse tammevaadis ja ühes Ameerika tammevaadis. See on filtreerimata ja kasutatakse taimset selitajat, mis muudab selle sobivaks taimetoitlastele ja veganitele.

Larki laul on üllatav, keeruline, elav, elegantne ja peen vein. Esialgu paistab silma selle õrn puuviljane ja lilleline iseloom, mis annab järk-järgult teed palju keerukamatele, mesimagusatele aroomidele, kuivatatud puuviljadele kompotis, üllas röstitud ja mineraalsetes nootides. Kui see lõpuks suhu jõuab, avab see oma tõelise iseloomu, kasvab ja levib, et hõivata kogu oma ruum. See on lai, rõhutatud ja samal ajal magus vein magusa ja eriti peene tanniiniga, mis võlub mitte väga initsiatiivi ja erutab hea veini armastajaid