El Cabronet Punane vein

Alkohoolne ja malolaktiline kääritamine 16 oC juures roostevabast terasest paakides ja sellele järgnev vananemine 3 või 4 kuud Prantsuse tammevaatides võimsusega 300 liitrit. Atraktiivne intensiivne kirsivärv, keskmine kõrge, glütseriline ja ere kiht. Aroomid looduslikest puuviljadest, kakaost vanilje puudutusega ja röstitud. Suus on see väga kena. Puuviljane ja siidine rünnak, struktuur pehmete ja püsivate tanniinidega. Kerged pastad, köögiviljagrillid, salat, nachod.