Dominio del Pidio Tinto Punane vein

Dominio del Pidio Tinto on päritolunimetusega Ribera de Duero vein, mis on valmistatud Tempranillo ja Albillo viinamarjadest. Ribera del Duero südames asuvates viinamarjaistandustes on saak käsitsi koristatud. Need on väikesed krundid, kus on kuni 100-aastaseid taimi, mis on istutatud savisel liivasel pinnasel saviste kompositsioonidega umbes 890 meetri kõrgusel. Kääritamine tsemendikonteinerites 18 meetrit maa all. Vanandatud erineva mahutavusega Prantsuse tammevaatides 16 kuud.

Väga intensiivne kirsside silmavärv.

Ninal paistab see Ribera vein silma oma küpsete puuviljade, vürtside aroomi ja grafiidi poolest. Punaste ja mustade puuviljade noodid, veidi pipart ja mõned suitsud, mis seejärel suulae juurde tagasi tulevad.

Suulael on Dominio del Pidio Tinto 2016 värske ja puuviljane vein. Hea tasakaal ja keskmise kehaga, peente tanniinidega ning elegantse ja pika viimistlusega.

Grillitud punane liha, juustud, väike ulukid, vorstid.