Dominio de Es Viñas Viejas de Soria Punane vein

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2021 on muljetavaldav punane vein, millel on silmatorkav punane kirsivärv violetsete äärtega. See vein kutsub üles oma maitsenüansse avastama. Valmistamisel kasutati 30% terveid marju, mis olid pisut purustatud, ja 70% eemaldatud varred, mille tulemusena saavutati rikka maitsebukett. Käärimine toimus avatud puidust anumates, mille mahutavus on 1500-3000 liitrit, ja keskmine nahk jäi umbes 12 päevaks kokkupuutes viinamarjadega, mis tagas täiusliku struktuuri.

Vein on laagerdunud 19 kuud Bourguignonne tüüpi tünnides, millest 54,5% on uued ja 45,5% on varem kasutatud tünnid, mis on andnud veinile sügava ja keeruka iseloomu. Aroomis tulevad esile metsamarjad, punased puuviljad, näiteks sõstrad ja vaarikad, koos pehmete vanilje ja õrnade maitseainete nootidega. Suus on vein intensiivne ja mahlane, kus punased puuviljad nagu maasikad ja vaarikad on peategelased, küllaga on ka maitseained taustal.

Seda vein sobib suurepäraselt koos linnuliha, väikese ja suure jahipidamise, samuti lambaliha ahjuroogadega. Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2021 on ideaalne valik, et nautida inspiratsiooni ja kvaliteeti, mis peegeldab Hispaania maade rikkaid maitseelamusi. Nauti seda veini erilistes hetked, jagades seda sõpradega või lihtsalt enda jaoks – see on tõeline nauding!