Dalmau Punane vein

Canajase makse.100. aastapäeva viinamarjaistandus meie Ygay mõisas (300 hektarit veinikeldri ümbruses).Selle lubjarikkal savimullal on pinnal suur rändrahnude esinemine, mis soodustab vihmavee kasutamist ja viinamarjade optimaalset küpsemist.Vaatide lõpus viime läbi kimpude hõrenemise.See töö seisneb klastrite kõrvaldamises, saades seeläbi valiku suure keerukuse ja piiratud toodanguga (mitte üle ühe kilo taime kohta) väikeseid teraviljaklastreid

Kirsi värvi, intensiivne, puhas ja ere. Puhas, kõrge intensiivsusega nina, millel on valdavalt tugev puuviljakoormus. Sellega kaasnevad mineraalsed noodid, kreemjas röstitud, röstitud, kohv, vürtsid, kookos ja palsami noodid. Väga hea sisenemine, elegantse, lihava ja maitsva ekskursiooniga. Hea happesuse-tanitsiidsuse tasakaal. Pikk viimistlus, kibedad ja väga püsivad lehed, mis annavad tagasi puuviljase, suitsuse ja röstitud tunde.

See on suurepärane lisand igasugusele punasele ja röstitud lihale. Suurepärane koos juustudega