Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Valge vein
Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias on valge vein, millel on Rueda päritolunimi, ja see on valmistatud Verdejo viinamarjadest. Aasta 2023 väärib erilist tähelepanu, kuna see vein peegeldab ajaloolisi viinamarjakorje traditsioone ja kirge Rueda veinide vastu. Vein on valmistatud üle 40-aastaste Verdejo viinamarjade saadustest ning sellel on umbes 4-kuuline laagerdus lees, mis annab veinile iseloomuliku värskuse ja jõudluse.
Veini kääritamine toimub roostevabast terasest mahutites, millele eelneb 5-tunnine leotamine pressis, järgides madalat temperatuuri (10°C). Kääritamine toimub 15°C juures 21 päeva jooksul ning seejärel korraldatakse viis kuud bâtonnage'i, et rikastada veini iseloomu. Tulemuseks on särav, sidrunkollane vein, millel on rohelised varjundid. Aroom on intensiivne ja puhas, sisaldades traditsiooniliste Verdejo viinamarjade, fenkoli, allakäinud metsa ning puhta allika jälgi. Maitse on sametine ja pikk, pakkudes silmapaistvat struktuuri ja suurt püsivust, luues samal ajal magusa ja meeldiva alguse.
Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias sobib suurepäraselt erinevate roogadega, sealhulgas riiside, pastade, kalade ja valgete lihadega. Tänu oma struktuurile suudab see vein toetada ka rikkalikku lihahaudist, pakkudes tõeliselt nauditavat kogemust. See vein on ideaalne valik, et nautida erilisi hetki või täiendada oma igapäevaseid roogasid. Avasta Rueda veinide maailm Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias abil ja too osa Hispaania veinide pärandist enda lauaga.
