Comenge Verdejo Valge vein

Valmistatud ainult nimetatud Verdejo sort, kasvatatakse üle 80 aasta vana ratta linn väike kasvatajate käest viinamarjaistandustest. Nad on istutatud Savine-lubjarikkad kasvatada servad valtsitud, vaene orgaaniliste ainete, andes veini väga maitsekalt, täpsustamise ja püsivust.

Kääritamisel toimub roostevabast terasest mahutites viinamarjavirde, loodusliku pärmi abil. Kord veinikelder, a leotamise teostatakse külm 12 tundi. Pärast pressimist peab sisaldama peab kääritatakse roostevabast terasest tankides madalal temperatuuril. On ta puhata koos oma lees trahvi kuueks kuuks.

Õled kollakad, haljas, puhtad ja säravad sillerdus.

Intensiivsus Keskmine, väga puhas ja eemaletõukavalt lõhn, rõhutades heina, kuiv põhk, mälu värske valge puu, tilli, apteegitilli, Värskelt niidetud muru ja kergeid vihjeid loorber.

Suu on kuiv, maitsev, Köide, tasakaalu ja hea talvekindlusega. Samm suus on pehme ja rõõmsameelne, mis näitavad värskendava happesuse. Vana viinamarjaistanduste iseloomu kuvatakse järelmaitse: peen ja meeldiv tunne rohttaimede (värske muru, apteegitill) mis laiendab oma püsivust ja see meile elegantne mälu suus.

Kala rasvane ja ümbris karbid (karbid, südakarbid, rannakarbid, lõhe, sardiin, makrell...), suupisted, Rasvane juust, külmi lihalõike ja Pasteedid.