Cepa 21 Punane vein

Cepa 21 on sündinud Castrillo de Duero, Pesquera de Duero ja Nava de Duero kommuunidesse kuuluvatest muldadest, mis on valitud nende mulla afiinsuse tõttu. Nad esitavad lubjakivi ja savikihtide vaheldumisi alluviaalsete ja settekivide kergete paljanditega.

Selle päritolu on dokumenteeritud tertsiaaris ja täpsemalt miotseeni ajal.

12 kuud Prantsuse tammevaatides.

Intensiivse kirsipunase värviga pakub see oma aroomides intensiivsust ja kvaliteeti. Puu areneb klaasis elavuse ja värskusega, mida ümbritsevad nüansid, mis annavad talle peenuse ja keerukuse. Suulael on see lihav ja püsiv, kvaliteetsete tanniinidega, suu otsa hellus ja mälestus selle aroomidest retronasaalses äratavad soovi uuesti klaasi juurde tagasi pöörduda.