Cantagrillos Cava

Viinamarjad koristatakse käsitsi ja viiakse veinitehasesse, kus neid õrnalt pressitakse.Viinamarjavirret jahutatakse, et põhjustada lisandite sadestumist.Klassikaline alkoholkäärimine toimub väga aeglaselt temperatuuril 14-16 °C 2 nädala jooksul.Kui vein on valmis, jäetakse see oma settele puhkama, et saavutada suus suurem maht ja keerukus, seejärel toimub teine kääritamine survestatud mahutites, et vältida CO2 kadu.Lõpuks vein filtreeritakse ja villitakse

Puhta ja ereda väljanägemisega, kollakate toonide ja rohekate toonidega, näete peenet mulli, mis tõuseb moodustades rosaariume. Nina on puhas ja atraktiivne lille-, mee- ja puuviljamärkidega, peamiselt õunte ja tsitrusviljadega. Mull on väga hästi veini sisse integreeritud, selle tasakaalustatud happesus muudab selle väga meeldivaks veiniks, mis on suus värske ja püsiv.

Ideaalne tarbida ilma toiduta, koos suupistete, mereandide, kala ja salatitega, samuti söögi lõpus.