Bermejo Diego Seco Vino ecológico
Bermejo Diego Seco on 2023. aastal toodetud ökoloogiline valge vein, mille alguspunktiks on Kanari saarte Lanzarote. See vein kannab oma nime Diego viinamarjast, mis kasvab saare unikaalses vulkaanilises pinnases, mida tuntakse picónina. Viinapuud on istutatud kuni 4 meetri sügavustesse lohkudesse, mis aitavad hoida niiskust, võimaldades taimi kasvada madalal ja vältides samal ajal filokserast. Bermejo Diego Seco on valmistatud suure hoolikuse ja tähelepanuga, et tuua esile viinamarja paksu koore tõttu tekkivaid rohtseid aroomiharju.
Veini kääritamine toimub roostevabast terasest tünnides madalal temperatuuril, mis võimaldab maksimaalselt esile tuua selle aromaatseid omadusi. Bermejo Diego Seco üllatab rikkalike jasmiini, aniisi ja rohu nootidega, olles samal ajal lihakas, glütserineeriv ja värske.
Seda veini soovitatakse nautida koos Kanari saartelt pärit mereandidega, näiteks traditsiooniliste lapadega või hõrgutavate grillitud kaladega. Erakordne valik on ka tuntud "Papas arrugás", mis on serveeritud traditsioonilise koriandrisalsa Mojo'ga. Bermejo Diego Seco sobib ideaalselt ka roogadele, mis sisaldavad värskeid aromaatseid ürte, nagu basiilik. Avasta, kuidas see unikaalne vein rikastab iga sööki ja muudab selle meeldejäävaks elamuseks.
