An-2 - Punane vein

An - 2 on Mallorca vein, mis järgib viinapuude-mulla-kliima mustrit, andes isikliku väärtuse valida kohalikud sordid (Callet, Mantonegro ja Fogoneu), mis moodustavad 80% veinist. Kompleksne, vahemereline, puuviljane, intensiivne vein, kuid lihtne juua. Väga kerge Vahemeres viibimiseks ja ainult 13,5º.

Intensiivne kirsipunane värv, väga ere, violetsete velgedega. Intensiivsed ja komplekssed aroomid ekspressiivsete küpsete punaste ja mustade puuviljadega, millele algselt lisanduvad kreemjad, piimhappelised vihjed. Avamisel näitab see meile röstitud aroomide, vürtside, naha, tubaka ja kakao plahvatust kergete lille- ja nahavihjetega. Taustal intensiivne ja meeldiv mineraalne taust. Ümmargune vein, iseloomuga. Intensiivne ja lai sissepääs, mis annab teed mahuga, kehaga, puuviljade ja puiduga veinile, mis on väga hästi integreeritud. Siidine, sõbralik, maitsev suulae keskosa, hea happesusega, mis koos palsami nootidega, mis on rohkem kohal kui ninal, annavad sellele suure värskuse. Kerged tanniinid on hästi kokku pandud. Pikk viimistlus suure järjekindlusega.

Vorstid, Röstitud lambaliha, Grillitud punane liha, Hautised, Praed, Ulukid, Seened, Lambajuust.