Amaya Arzuaga Colección Punane vein

Kui viinamarjad küpsesid, valiti see tüves eelnevalt ja korjati 10-kilogrammistes kastides veinikelderisse ülekandmiseks, kus see valiti uuesti, et katta see oma kaabitsaga 5800-liitrises Prantsuse tammevaadis, milles Enne alkoholkäärimist viidi läbi 6 päeva. # -

- # Kui nende alkoholiline kääritamine algas koos klastrite tallamisega, viidi läbi

vastavad bazukid. Pärast 20-päevast viibimist avastati vein ja viidi 15 uude Prantsuse tammevaati erinevatest metsadest, et saavutada sellele iseloomulik aromaatne keerukus; Tünnis viibimist pikendati 2011. aasta novembri keskpaigast 2013. aasta juulini, kui vein villiti.

VAADE: puhas, särav, suure intensiivsusega, kirsinüanssidega rubiinpunane.

NOSE: intensiivne aromaatne keerukus, peened mälestused akaatsiaõitest ja lilladest. Luuviljade, küpste punaste ja mustade puuviljade märgistatud iseloom. Naha, pähklite ja vürtside nood pikendavad esimesi aistinguid. # -

- # SUU: Erinev, sametine ja maitsev. Elegantse sammu ja suure püsivusega. Retronasaalis mäletame taas suurt aromaatset keerukust, mida tajusime haistmisfaasis.