Amaren Blanco Fermentado en Barrica Valge vein

Tünnis kääritatud Amaren Blanco viinamarjad pärinevad viinamarjaistanduste kõrgeimatest osadest leitud tüvedest. Väikeste kimpude tüved, mis võimaldavad täiuslikku küpsemist suure nüansside kontsentratsiooniga. Suure aromaatse intensiivsuse ja elegantsusega vein.

# 50% veinist läbib alkohoolse kääritamise 500L Prantsuse tammevaatides, ülejäänud 50% käärib väikestes betoonmahutites (erineva kuju ja mahutavusega).

10 kuud barrelis ja betoonimunas perioodilise batooniga.

Amaren Blanco Fermented in Barrel on valmistatud viinamarjadest, mis pärinevad viinamarjaistanduste kõrgeimatest osadest, kus muld on halb, saavutades seega väikesed klastrid, mis võimaldavad täiuslikku küpsemist suure nüansside kontsentratsiooniga. Vanandamine 8 kuud.

Õlekollane, nõrk ja puhas. Hea aromaatne intensiivsus lille- ja tsitrusviljade aroomidega. Peened mineraalid ja röstitud noodid. Suulael on see värske ja pehme. Kerge ja siidine kõnnak, lehed tsitrusviljad ja kergelt mineraalsed aistingud. Väga hea happesus. Ümar viimistlus. Väga elegantne.

Artišokid, grillitud keiser, praetud või praetud krevetid, küpsetatud valge kala.