Alión Doble Magnum Punane vein
Alión koosneb Ribera del Duero päritolunimetuse parimatel aladel levivate terroiiride hoolikast valikust. Need üksteist täiendavad mullad koos sama viinamarjakasvatusega, mida tehakse Vega Sitsiilias, on tekitanud kindla struktuuriga veine.
Peenest punasest sordist valmistatud vein.See koristatakse käsitsi 12 kg karpidesse ja viiakse koheselt veinitehasesse valikulaudadesse kandmiseks.Kääritamised viiakse läbi temperatuuriregulaatoriga puidust mahutites, kuni saadakse hea polüfenoolne ekstraheerimine, mis annab rikkaliku värvi ja kindla struktuuri, mis moodustab osa selle veini isiksusest; ja lõpuks viiakse läbi 12-14 kuu pikkune samm läbi puidu ja tsemendi, sõltuvalt aastakäigu omadustest, viiakse läbi täielikult uutes Prantsuse tammevaatides Bordeaux.Need Bordeaux 'kõige prestiižsemate ettevõtete tünnid kujutavad endast olulist investeeringut tamme, sest pärast saagikoristust jääb kogu Aliónis valmistatud vein uutesse tünnidesse, mida veinitehas pärast pudelisse panemist enam ei kasuta
Kui vein on tünnidest välja võetud, jääb see pudeli vaikusesse vähemalt 15 kuuks, kus see lõpetab kõigi puuvilja esmaste aroomide kokkupanemise õrnast vananemisest tulenevate nüanssidega, mille tulemuseks on lihav, keerukas ja intensiivne vein, milles elegants mängib veinitehase eristava elemendina ja tunnusjoonena.
Color: Rojo picota oscuro con reflejos violáceos. De capa alta, limpio y brillante. Lágrima ligeramente tintada.
Nariz: Limpia y muy intensa. Buen equilibrio entre aromas de fruta negra y roja, madura y agradables notas tostadas. Matices especiados (vainilla, nuez moscada, pimienta), alguna buena nota de tabaco, suaves recuerdos de cacao, un sutil toque mineral y ligeros balsámicos.
Boca: Buen recorrido con una gran carga frutal, en equilibrio con la madera, muy sutil, y con recuerdos especiados. Paso sabroso, carnoso y expresivo. Taninos dulces y finos, todavía algo secantes. Buena acidez que lo profundiza y define. Final largo y muy persistente.
Kaunviljad, röstitud punane liha, hautised, tsivett, väike ulukid, juuste jaht, poolsoolatud juustud.
