Viña Real Especial Punane vein
Viña Real Especial Gran Reserva on valmistatud ainult erakordsetes aastakäikudes, kus on parim valik peamiselt Tempranillo sortide viinamarju meie enda viinamarjaistandustest.
Vanandamine viiakse läbi uutes ühekordselt kasutatavates tünnides, kus see jääb keskmiselt 24 kuuks, läbides esimesel aastal käsitsi riiuli umbes iga 4 kuu tagant, kusjuures riiul on teisel aastal paigutatud. Enne villimist selgitatakse veini, et see oleks selgem, siidisem ja säravam. Pudelis omandab vein vajaliku ümaruse vähemalt 3 aastaks. See saavutab oma maksimumi palju aastaid hiljem.
Hele ja erk rubiinpunane, heledate punakaspruunide ääriste ja kõrge värvikihiga.
Väga intensiivne ja kompleksne nina, tuues esile noodid, mis vastavad nende viibimisele tünnides (kohv, vürtsid, röstitud, palsam), mis on hästi kombineeritud küpsete punaste ja mustade puuviljade ja pähklite aroomidega.Suutunne on väga pehme, ebameeldiv, arenedes intensiivse, struktureeritud ja kauakestva viimistluse poole, millel on teatud happesus, mis annab sellele värskuse.Alati on näha magusat tanniini, mis on väga hästi taltsutatud ja suurepäraselt integreeritud veini lõplikku maatriksisse.See on vein, mis areneb pudelis väga positiivselt, pakkudes suurt kaitsepotentsiaali
Punane liha, soolatud juustud ja rasvased kalad.
