Viña Real Especial Punane vein
Viña Real Especial Gran Reserva on valmistatud ainult erakordsetes aastakäikudes, kus on parim valik peamiselt Tempranillo sortide viinamarju meie enda viinamarjaistandustest.
Vanandamine viiakse läbi uutes ja 1 kasutuskorras tünnides, kus see kestab keskmiselt 24 kuud, läbides esimesel aastal käsitsi riiulid umbes iga 4 kuu järel, kusjuures riiulid on teisel aastal paigutatud. Enne villimist selgitatakse veini, et see oleks selgem, siidisem ja säravam. Pudelis omandab vein vajaliku ümaruse vähemalt 3 aastaks. See saavutab oma maksimumi palju aastaid hiljem.
Hele ja ere rubiinpunane värv, hele punakaspruun viimistlus ja kõrge värvikiht.
Väga intensiivne ja kompleksne nina, tuues esile noodid, mis vastavad nende viibimisele tünnis (kohv, vürtsid, röstitud, palsam), mis on hästi kombineeritud küpsete punaste ja mustade puuviljade ja pähklite aroomidega. Suutunne on väga pehme, ebameeldiv, arenedes intensiivse, struktureeritud ja kauakestva viimistluse poole, millel on teatud happesus, mis annab sellele värskuse. Alati on näha magusat tanniini, mis on väga hästi taltsutatud ja täiuslikult integreeritud veini lõplikku maatriksisse. See on vein, mis areneb pudelis väga positiivselt, pakkudes suurt säilivuspotentsiaali.
Punane liha, soolatud juustud ja rasvased kalad.
