JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Ibeeria sink
Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica.
Välimus
Lahja välimus on iseloomulik värv, mis ulatub sügavpunasest punasest piirkonnas, kus on rohkem paranemist, kuni roosani piirkonnas, kus on vähem paranemist. Homogeenne pärlmuttervalge veenilaiend läikiva määrega. Lõikel on näha väikesed valged \"täpid\" või \"kristallid\" (türosiinikristallid), mis on märk aeglasest paranemisest ja madalast soolasusest.
Lõhn
El Jamón de Cebo Ibérico desprende un olor suave y característico, fruto de una cuidada alimentación y de una lenta curación natural.
Tekstuur
Sõltuvalt detaili piirkonnast leiame kõva, mahlase ja homogeense tekstuuri. Otsal ja sõrmenukil või sõrmenukil olles leiame kiulisema ja tihedama tekstuuri.
Maitse
El sabor del Jamón de Cebo Ibérico se distingue por su sabor delicado, poco salado, con un bouquet suave. Final semi intenso y agradable en boca.
Hoolikas valik ja aastatepikkused kogemused võimaldavad meil pakkuda teile seda toodet enneolematu maitse ja aroomiga.
Kuivatamine loomulikul viisil, kasutades ära töötlemisala pakutavat kliimat.
Töötlemine: naturaalne (ilma kunstlike kuivatiteta).
Allergeenid: ei sisalda allergeene.
Auhinnad ja tunnustused:
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
