Protos Clarete Roosa vein

Protos Clarete on roosa vein, mis on valmistatud Tempranillo 95% viinamarjadest, Syrah 'st, Merlot' st ja segatud vanadest viinapuudest. Korista käsitsi 10 päeva enne ametlikku koristust, et saada rohkem aroomi ja suuremat looduslikku happesust. Külm leotada 15 tundi, et ekstraheerida maksimaalselt primaarseid aroome. Kääritamine roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril 15 ºC.

See vein paneb sind muutma oma tunnustust roosidele. Selle külm leotamine ekstraheerib kõik selle aroomid.

Roosa sõõrik lillaka alatooniga õhukeses kihis. Väga puhas, särav ja väga atraktiivse tooniga.

Ninal on kõrge aromaatne intensiivsus. Lõhnav vein, milles domineerivad punaste puuviljade aroomid (maasikad, vaarikad, murakad), mis viib meid väga ahne nina juurde.

Suulael on täiuslik tasakaal, väga värske sissekanne puuviljase ja püsiva viimistlusega, mis jätab meile mälestused punastest puuviljadest.

Sinine kala, idamaine riis (Biryani, Yangzhou, Hokkien), karrid, valge liha, pehmed juustud.