La Mira Punane vein

Vinifitseerimine: spontaanne alkohoolne kääritamine, betoonpaagis, 30% tervest kobarast, mille temperatuur on vahemikus 18-26 °C, kui see on valmis, dekubeeritakse see inoksipaagis, kus see jääb 10 päevaks enne viimast haaramist 225 l barrelitesse ja 20 hl, kus see teostab malolaktilist kääritamist. Novembris viiakse vein üle ja filtreeritakse ainult üks kord.

Rubiinvärvi keskmine kiht särav ja puhas. Värskete punaste puuviljade, lillede ja vürtsikate nootide aroomid. Suus pikk, värske ja elegantne, kuiva ja sõbraliku tanniiniga, mis lisab püsivust.