Gratallops Punane vein

Gratallops on Álvaro Palaciose Vi de Vila. Suurepärane vein, mis näitab Priorati veinide suurt potentsiaali ja struktuuri. Need on värsked, kerged veinid, mille isikupära määrab terroir, mille tulemuseks on mineraalid ja võimsad. See on vein, millega Álvaro Palacios püüab väljendada Gratallopsi piirkonna kohtade ainulaadsust ja mitmekesisust. See on sündinud kohalike sortide viinamarjade hoolikast valikust: Grenache ja Carignan ning sellel aastakäigul on ka väike panus Garnacha Blanca, Macabeo ja Pedro Ximénez; Coll del Corrali, Ermitese, Torrenti, Sorts-Les-Planesi, Mas d'en Pallarèsi, Manyetesi, Obaguesi ja Socarratsi mängudest. Iga koht oma nime järgi, nagu seda varem tehti.

Aromaatne ja märja kiltkiviprofiiliga, pähklid, ürdid ja hapukad marjad. Elus suulae suure happesusega, väga värske. Peened tanniinid ja meeldiv tekstuur. Lõpuks hinnatakse magusate vürtside ja küpsete puuviljade nüansse.

Sealiha, bonito hautised, veiselihahautised ja Ibeeria sink.