Aalto Punane vein

100% Tinto Fino (Tempranillo), peamiselt väga vanadest viinapuudest - vanuses 40 kuni 80 aastat - meie viinamarjaistandustest seitsmes erinevas külas Burgose Ribera del Duero piirkonnas, samuti noorimatest viinamarjadest meie enda viinamarjaistandustest kahes külas Valladolidi provintsis.

Nagu alati, koristame käsitsi väikestes 15 kilogrammistes kastides ja kontrollime põhjalikult, klastrite kaupa, sorteerimislaual.

Tünni vananemine: keskmine vananemine 16 kuud 50% uutes Prantsuse ja Ameerika tammevaatides.

Tumelilla.Ninal on suurepärane puuviljaline intensiivsus koos taustal oleva puidu aroomiga, mis muudab selle keerukaks, kuid ei vähenda selle värskust.Suulael on see lai, struktureeritud ja elegantne, mis sobib erakordseks valmimiseks, ilma servadeta ja parkimisstruktuuriga, mis on täielikus harmoonias alkoholi ja happesusega.Tempranillo tüüpilised maitsed on tajutavad, nagu lagrits ja mustad puuviljad, samuti praed, vürtsid ja tubakas, mida pakub laitmatu vananemine puidus.See vein on kauakestev ja muutub aastate jooksul keerukamaks

Küpsetatud, röstitud lambaliha, röstitud punane liha, Civet, suuruluk, part