Àn - Ànima Negra Punane vein

Àn - Ànima Negra on veinitehase kõige karismaatilisem vein, mis näitab Miquel Àngel Cerdá ja Pere Obradori aastatepikkust pingutust calletist arusaamisel, selle tüüpilisuse tugevdamisel ja üha väljendusrikkama, elava ja tasakaalustatud veini saavutamisel. See on ainulaadne, autentne, mineraalne, metsik ja võimas vein.

Tume violetsete peegeldustega rubiinpunane värv.Hele, puhas ja glütseroolne, õhukese rebendiga.Väga intensiivne, toob esile ekspressiivsed väga küpsed mustad puuviljad, murakad, vaarikad ja vürtsikad kirsid, millele on lisatud vürtsikad noodid, palsami suveniirid, värske mentool, teatud lillenoodid ja elegantne röstitud.See näitab väga head sissepääsu suhu, elegantse ja tiheda sammuga, mis ümbritseb suulae puuviljaste mälestustega, hea happesusega ning pika ja püsiva viimistlusega suitsutatud ja röstitud retronaalses värvitoonis.See on lihav, originaalne, ümmargune punane vein, mis sobib suurepäraselt vaikselt nautimiseks

Pasta lihakastmega, lihariis, vorstid, kaunviljad, valge liha, röstitud lambaliha, röstitud punane liha, lamba juustud, mussaka, Pürenee tammesink.