Albenc Vi de la Terra Illes Balears Valge vein

Iga selle segu moodustava sordi veinivalmistamine eraldi. Igaüks neist saadakse lillevirdest kergelt vajutades. Kääritamine roostevabast terasest mahutites madalal temperatuuril, kus veinid puutuvad settega kokku mõneks kuuks. Lõpuks jätkame kokkupaneku ja villimisega.

Sidrunkollane värv, rohelised peegeldused, särav, puhas. Üsna intensiivsed siirad aroomid, valged lilled nagu jasmiin, tsitrusviljad nagu sidrunikoor ja valgete puuviljade noodid nagu pirn, virsik või litši. Sellel on vürtsikad puudutused nagu apteegitill, valge pipar ja brioche. Suus on see värske, kuiv ja mahukas. Sellel on pikk lõpp, kerge kibedus ja magusad aistingud.

Eelroad, igasugused küpsetatud kalad või hautis. Homaari hautis.